青森県八戸港で水揚げされたイカにチーズを挟んだ珍味。昭和53年の発売以来、青森のスーパーや酒屋には必ず置いてある、八戸生まれの大ロングセラーおつまみです。一口食べると広がるイカの旨みとチーズのコクのハーモニーは「チーズとイカのハーモニー」と地元で呼ばれるほど。個包装で食べやすく、お茶のお供にも、お酒のおつまみにも最適。青森出身の方に贈ると「懐かしい！まだ売ってたの！？」と驚かれる一品です。

全国で売られている「玉子豆腐」とは全くの別物！青森の玉子とうふはたけのこ・かまぼこ・椎茸・鶏肉が入った茶碗蒸し風の具だくさんタイプで、甘じょっぱい出汁の味わいが特徴。「秘密のケンミンSHOW極」で紹介されて全国から注文が殺到した、青森が誇る知られざるソウルフードです。大正2年（1913年）創業のかくみつ食品と、昭和から続く木戸食品の2メーカーがあり、微妙に味が違うので食べ比べも楽しい。青森出身者の親御さんへのプレゼントに贈ると特に喜ばれます。

青森県は全国のにんにく生産量トップを誇り、中でも田子町の「福地ホワイト六片種」が有名です。その白にんにくをじっくり熟成させて作られる黒にんにくは、プルーンのようなフルーティな甘酸っぱさが特徴。健康志向の方への手土産としても定番で、青森出身者の実家の食卓には当たり前のように置いてあった、という声も多い一品です。

青森のおでんと言えば「生姜味噌おでん」。味噌にすりおろした生姜を合わせたタレで食べるのが定番で、戦後、青森駅周辺の屋台（闇市）で提供されたおでんに由来すると言われています。小袋タイプなので使い切りやすく、ふろふき大根や田楽みそとしても万能に使える一品です。

生のりんご・にんにく・野菜をすりおろして作る、青森を代表する万能調味料。焼肉のタレとしてはもちろん、野菜炒め・唐揚げの下味・冷奴にかけるなど、何にでも使える万能さで知られています。使用する醤油も100%青森県産大豆・小麦で作られた自社製造品。青森出身者の実家の冷蔵庫には必ず入っている、という定番中の定番です。

青森県から伝統工芸品の認定を受けた「津軽びいどろ」のシリーズ。8色の色ガラスを散りばめ、ねぶた祭の華やかさを表現したペアグラスです。製造元・北洋硝子の職人が、1,300度を超える熱いガラスに向き合い、1つ1つ手作業で仕上げています。実際に旅先で青森を訪れた方が、帰宅後にこのタンブラーを選んで寄付するケースも多く、旅の思い出をそのまま形にできる一品です。

青森市浪岡地区は、全国トップクラスのりんご生産量を誇る産地。ふじ・ジョナゴールド・王林など、時期によって食感・風味が異なる品種を味わえます。青森出身の方への贈り物にも、実家への恩返しにもぴったりの定番です。

青森市が面する陸奥湾は、豊かな海の幸に恵まれた漁場。ホタテは青森を代表する海産物で、干し貝柱をはじめとした干物は旨みが凝縮され、そのままおつまみにも、出汁としても活躍します。常温・冷蔵で日持ちしやすいのも嬉しいポイントです。

実は青森市、カシスの生産量日本一という、あまり知られていない一面があります。その青森産カシスを贅沢に使ったケーキは、酸味と香りが凝縮された大人の味わい。地元でも意外と知らない人がいる、話のネタになる一品です。